L - триптофан

Незаменимая, жизненно важная аминокислота, которая участвует в белковом обмене, способствует выработке серотонина — «гормона счастья», мелатонина — антиоксиданта и «гормона сна», холина — ноотропа и антидепрессанта.

L - триптофан не вырабатывается организмом, поэтому получить его можно только с пищей. Триптофан как предшественник серотонина оказывает антидепрессивное действие, способствует снятию тревожного состояния, гиперактивности, способствует засыпанию и нормальному сну.

Индейка, наравне с кроликом, является абсолютным лидером среди всех видов мяса по содержанию L - триптофана.